Основы биохимии. Учебное пособие

Описание


В учебном пособии рассмотрена классификация, состав и структура белков, ферментов, нуклеиновых кислот, витаминов, углеводов и липидов. Приведены основные представители этих классов соединений. Показана взаимосвязь между витаминами и ферментами, а также рассмотрен механизм действия ферментов. Особое внимание уделено химии углеводов, в частности, образованию циклических форм и формированию на их основе ди- и полисахаридов. Предназначено для студентов факультета заочного обучения и дополнительного профессионального образования по направлению 260100 - Технология продуктов питания..
Издание "Основы биохимии. Учебное пособие" выпущено печатным издательством "Инфра-М" в 2013 году. Издание состоит из 400 стр., а его автором является Ауэрман Т. Найти в наличии и купить книгу можно в одном интернет-магазине.

Рейтинг издания


Ауэрман Т.: Основы биохимии. Учебное пособие
Нет оценки
My-Shop

отсутствует
Лабиринт

отсутствует
Ozon.ru отсутствует
Читай-город купить
Book24 отсутствует

Ауэрман Т.: Основы биохимии. Учебное пособие

Издатель: 
Обложка: 
Твердая глянцевая
Страниц: 
400
Год издания: 
2013

Похожие издания:


Методы экспериментальной физики в избранных технологиях защиты природы и человека: Монография

В книге изложены избранные методы экспериментальной физики, созданные на основе вакуумных СВЧ-, газоразрядных лазеров и приборов отпаянного типа для защиты окружающей природной среды и человека; показана исключительная р

Сборник прикладных задач по математике. Учебное пособие. Гриф МО РФ

Приведены краткие теоретические сведения и задачи прикладного характера, охватывающие основные разделы математики. Даны подробные решения наиболее трудных задач с описанием их применения в инженерной практике.

Гупал В.М.: Математические методы анализа и распознавания генетической информации

Монография посвящена математическим методам анализа и распознавания в области генетики. В этой области научных знаний остается много неизвестного и неисследованного.

Сафонов В.: Химическая технология в искусстве текстиля. Учебник

Представлены современные достижения в отделке текстильных материалов: подготовка к колорированию, крашение и печать различными классами красителей, заключительная отделка общего и специального назначения.

Короновский Н.: Общая геология. Учебник

В учебнике изложены основные сведения о строении, происхождении, геофизических полях Земли и процессах, изменяющих ее поверхность.